Els dolços que
avui us presento són ben especials. Recordeu aquelles galetes que venien a l’interior d’una caixa de llauna
blava, perfectament col·locades dins uns compartiments de paper similars a les
càpsules de magdalenes? Galetes daneses o sablès, així és com més es coneixen.
Los dulces que
hoy os presento son muy especiales. ¿Recordáis
aquellas galletas que venían en el interior de una caja de lata azul,
perfectamente colocadas en unos compartimentos similares a las capsulas de
madalenas? Galletas danesas o sablès, así es como más se conocen.
Doncs bé, inspirades en aquests capritxos tan
tradicionals, arriben les protagonistes d’avui. Unes galetes de sabor suau i agradable,
de textura cruixent, perfectes per acompanyar el cafè, el té, la llet o,
senzillament, per menjar soles.
Pues bien,
inspiradas en estos caprichos tan tradicionales, llegan las protagonistas de
hoy. Unas galletas de sabor suave y agradable, de textura crujiente, perfectas
para acompañar el café, el té, la leche o, sencillamente, para comer solas.
La massa base s’obté mesclant ingredients tan senzills
com la mantega, el sucre, la farina i els ous. A partir d’aquí podem
experimentar amb els sabors, afegint vainilla o xocolata, com podeu observar a
les fotografies. La suavitat de la pasta contrasta amb l’amargor d’una bona
xocolata intensa, fet que les fa una queixalada irresistible.
Cada galeta d’aquestes té un nom, però això ho anirem
descobrint poc a poc. Ara, de moment, us les presento per a que ens puguem anar
coneixent!
La masa madre
se obtiene mezclando ingredientes tan sencillos como la mantequilla, el azúcar,
la harina y los huevos. A partir de aquí podemos experimentar con los sabores,
añadiendo vainilla o chocolate, como podéis observar en las fotografías. La
suavidad de la galleta contrasta con el sabor amargo de un buen chocolate
intenso, haciéndolas un bocado irresistible.
Cada galleta
de estas tiene su nombre, pero esto es algo que iremos descubriendo poco a
poco. Ahora, de momento, ¡os las presento para que nos podamos ir conociendo!
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