Amb aquest Bloc vull donar a conèixer els dolços que vaig fent. Són les primeres passes per dur a terme, algun dia, un projecte més gran i llaminer. Per qualsevol cosa: edurnezermoduz@hotmail.es MOLTES GRÀCIES! / Con este Bloc quiero dar a conocer los dulces que voy realizando. Son los primeros pasos para llevar a cabo, algún día, un proyecto mayor y más dulzón. Para cualquier cosa: edurnezermoduz@hotmail.es ¡MUCHAS GRACIAS!
RECEPTES I FOTOGRAFIES FETES PER MI / RECETAS Y FOTOGRAFÍAS HECHAS POR MI

dimarts, 26 de maig de 2015

Panets dolços / Panecillos dulces

Ja sabeu què penso de la rebosteria industrial. Productes carregats de conservants, colorants i altres substàncies que millor estalviar-nos. Doncs bé, l’alternativa la tenim a les nostres mans, mai millor dit. Una idea molt bona i atractiva són aquests panets dolços, fets al forn, evitant fregits, fet que encara els fa més saludables.

Ya sabéis que pienso de la bollería industrial. Productos cargados de conservantes, colorantes y otras sustancias que mejor evitar. Pues bien, la alternativa la tenemos en nuestras manos, nunca mejor dicho. Una idea muy rica y atractiva son estos panecillos dulces, hechos en el horno, evitando frituras, haciéndolos aún más saludables.
Els ingredients principals són farina, ous, mantega, llet, impulsor i essències que potencien el seu sabor. Els temps de repòs són importantíssims per tal d’obtenir una molla esponjosa i humida, a la vegada que tenim una capa exterior una mica més consistent però gens seca. La descripció no deixa de ser molt similar a la de qualsevol pa dolç.

Los ingredientes principales son harina, huevos, mantequilla, leche, levadura y esencias que potencian su sabor. Los tiempos de reposo son muy importantes para obtener una miga esponjosa y húmeda, a la vez que tenemos una corteza más consistente pero nada seca. La descripción es muy similar a la de cualquier pan dulce.
Es poden acompanyar de dolç o salat, calents, freds, torrats, passats per la planxa, com més us apeteixin. El cas és que són perfectes per esmorzar o berenar. Molts cops val la pena invertir part del nostre temps en petites coses que poden millorar la nostra qualitat de vida.

Se pueden acompañar de dulce o salado, calientes, fríos, tostados, pasados por la plancha, cómo más os apetezcan. El caso es que son perfectos para almorzar o merendar. Muchas veces vale la pena invertir parte de nuestro tiempo en pequeñas cosas que pueden mejorar nuestra calidad de vida. 

dimarts, 12 de maig de 2015

Cozonac cu nuci si scortisoara / Cozonac farcit de nous i canyella / Cozonac relleno de nueces y canela

Després d’uns quants dies sense publicar, aquí estic de nou! Si hi ha una cosa que tinc clara és que arreu del món hi ha dolços que mereixen un reconeixement etern. Romania és un d’aquells països que produeix alguns dels millors dolços que existeixen. Ja fa dies vaig preguntar als seguidors de la meva pàgina de Facebook quines delícies ensucrades volien veure en aquest bloc. Doncs bé, la Vasi, una vella amiga, em va parlar del Cozonac, una mena de pa dolç tradicional de Romania, Macedònia, Bulgària i Albània.

Después de unos cuantos días sin publicar, ¡aquí estoy de nuevo! Si hay una cosa que tengo clara es que en cada rincón del mundo hay dulces que merecen un reconocimiento eterno. Rumania es uno de esos países que producen algunos de los mejores dulces que existen. Ya hace días pregunté a mis seguidores de Facebook que delicias querrían ver en este blog. Pues bien, Vasi, una vieja amiga, me habló del Cozonac, un tipo de pan dulce tradicional de Rumania, Macedonia, Bulgaria y Albania.
És un postre típic en èpoques com Nadal, Cap d’any o els dies de Pasqua. Es fa a base de farina, mantega, ous i llet, tot i que també porta incorporades algunes especies o altres essències que potencien el sabor. La seva presentació és similar a la d’un pa de motlle, tot i que la forma més tradicional és la de trena. A l’interior hi destaquen les nous, la xocolata o les panses, elements que el converteixen en un dolç molt tendre al seu interior.

Es un postre típico en Navidad, Año Nuevo y Pascua. Se hace a base de harina, mantequilla, huevos y leche, aunque también lleva incorporadas algunas especias u otras esencias que potencian el sabor. Su presentación es similar a la de un pan de molde, sin embargo su forma más tradicional es trenzada. En su interior destacan las nueces, el chocolate o la pasas, elementos que lo convierten en un dulce muy tierno en su interior.
Esponjós per dins i amb una fina capa cruixent per fora, és un capritx ideal per a l’hora de berenar. Visca la diversitat de cultures i visca els dolços de Romania! 

Esponjoso por dentro y con una fina capa crujiente por fuera, es un capricho ideal para la hora de merendar. ¡Viva la diversidad cultural y viva los dulces de Rumania!