Sou fans de la xocolata? Si és
així, aquest és un dolç a la vostra mida. Avui us porto un Brownie, un dolç
típic als Estats Units. El seu nom prové del mot marró en anglès, brown, i ho podríem
traduir com marronet.
¿Sois fans del chocolate? Si es así, este es un
dulce a vuestra medida. Hoy os traigo un Brownie, un dulce típico en los
Estados Unidos. Su nombre proviene del concepto marrón en inglés, Brown, y lo podríamos
traducir como marroncito.
Es tracta d’un pastís de
xocolata, de textura cruixent per fora i molt melós per dins. És més aviat
prim, ja que no porta gasificant i no puja excessivament. Els ingredients
principals són ous, cacau pur, xocolata negra, mantega, sucre de canya, sucre
blanc i farina. Les proporcions de cada ingredient són les que donen un toc
especial a aquest dolç, que a la vegada por portar nous, com en aquest cas, mantega de cacauet,
festucs, entre d’altres.
L’origen d’aquest pastís, com
en molts antres casos, no se sap amb total certesa. La creença més popular és
que una mestressa de casa va oblidar posar gasificant a la massa d’un pastís i
d’aquest error, un error genial, en va sorgir el Brownie.
Se trata de un pastel de chocolate, de textura
crujiente por fuera y muy jugosa por dentro. Es más bien delgado, pues al no
llevar levadura no sube excesivamente. Los ingredientes principales son huevos,
cacao puro, chocolate negro, mantequilla, azúcar moreno, azúcar blanco y
harina. Las proporciones de cada ingrediente son las que dan un toque especial
a este dulce, que a la vez puede incorporar nueces, como en este caso, manteca de cacahuete,
pistachos, entre otros.
El origen de este pastel, con en muchos otros
casos, no se sabe del todo cierto. La creencia más popular es que una ama de
casa olvidó poner levadura en la masa de un pastel y de este error, un error
genial, surgió el Brownie.
S’acostuma a servir calent i
acompanyat de gelat, però sol i fred també és una autèntica delícia!
Se acostumbra a servir caliente y acompañado de
helado, ¡pero solo y frio también es una auténtica delicia!
